九月九 酿新酒

来源: 时间:2018-10-17 10:46:30 次数:

岁岁重阳,今又重阳。
农历九月九日,是中华民族的传统节日--重阳节,又称“老人节”。因为《易经》中把“六”定为阴数,把“九”定为阳数,九月九日,日月并阳,两九相重,故而叫重阳,也叫重九。古人认为这是个值得庆贺的吉利日子,并且从很早就开始过此节日。
九九重阳,因为与“久久”同音,九在数字中又是最 大数,有长久长寿的含意。在1989年,我国把每年的九月九日定为老人节,传统与现代巧妙地结合,成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人的节日。
重阳时节,登高望远,饮酒赋诗,从古至今,留下了不少佳话。酒,与重阳,结下了不结之缘。九月九,酿新酒。
重阳时节,高粱、玉米、大米、小米等新粮已经收打完毕、并晒干入仓,且又是农闲时节,用新产的粮食酿酒,庆祝丰收、过重阳,是乡人最看重的节俗之一。
从另一个方面来说,重阳时节,秋高气爽,赋予酿酒最 好的气候条件。适宜的温度,利于酿酒过程中微生物的生长,更容易出好酒。

所以,九月九要酿新酒。


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